Archivo por meses: abril 2014

Neue Funktion und Gewinnspiel!

Landkarte

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Um allen Usern die Suche nach den Quely-Produkten zu vereinfachen, haben wir den sogenannten Shop-Finder installiert!

Unter: http://tapas-brot.de/shopsuche/ ist es nun ganz einfach, einen Markt in Eurer Nähe zu finden, der die Quely-Produkte anbietet.

Einfach ausprobieren!

Und um Euch die Suche nach den Produkten in einem Einkaufsmarkt in Eurer Nähe noch schmackhafter zu machen:

Fotografiert einfach die Produkte im Regal Eures Marktes, postet bis zum 31.5.2014 das Foto mit einem Kommentar welcher Markt es war und in welchem Ort, entweder hier in unserem Blog oder auf unserer Facebook-Seite, und unter allen Posts verlosen wir ein Quely-Überraschungspaket! 

In Limone marinierte Langustini mit Kresse und Tapasbrot

Kresse

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Für 4 Personen, Keine Vorbereitung notwendig, Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

  • 12 Langustini 8/12er mit Kopf und mit Schale
  • 100 g Limonenblätter (gefroren)
  • 5 Limonen (unbehandelt)
  • 8 Kirschtomaten
  • 1 Salatgurke
  • 50 ml Olivenöl
  • 100 ml Geflügelfond
  • 200 ml Limonenöl
  • 5 Schalotten (länglich)
  • 50 g Koriandersamen
  • 2 Sternanis
  • 1 Knolle Knoblauch
  • 5 Zweige Thymian
  • 0,5 Bund Koriander
  • 2 Schalen Shisokresse
  • 2 Schalen Daikonkresse
  • 1 Packung Quely Tapas (200gr)
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • Zucker
  • etwas Speisestärke

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Versenkter Carrot Cake

Carrot Cake

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Für 4 Personen, Zubereitungszeit: 100 Minuten

Benötigt werden 4 relativ große Gläser zum Anrichten!

  • 200 g Möhren
  • 200 g gemahlene, geschälte Mandeln
  • 60 g Speisestärke (bspw. Maizena oder Mondamin)
  • 1 TL Backpulver
  • 4 Eier, mittelgroß
  • 1 Prise Salz
  • 175 g Zucker
  • 250 ml Sahne
  • 2 Limetten
  • 250 g Griechischer Joghurt (hoher Fettgehalt)
  • 4 EL Honig
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 30 g gehackte Pistazien
  • Marzipanmöhrchen zur Dekoration

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Original Caesar’s Salad

Cesars Salad

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für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 15 Minuten 

  • 1 Eigelb
  • 1 EL Esslöffel Senf
  • 1/2 Zitrone (ohne Kerne)
  • 20 bis 30 Milliliter Sherryessig
  • 1 EL Kapern (gehackt)
  • 2-3 Sardellenfilets (im Mörser vollständig zerdrücken)
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 100 Milliliter Leinöl oder Sonnenblumenöl
  • 100 ml Olivenöl
  • 20 Quely Tapasbrote (in Hälften zerbrechen)
  • 60 Milliliter Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 3 gehäufte Esslöffel frisch geriebenen Parmesan
  • Salat (zur Wahl stehen dabei Römersalat, Eisbergsalat, Kopfsalat oder Endiviensalat, oder eine Mischung aus allen)

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Kabeljau mit Olivenkruste

aceitunas

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für 1 Person, keine Vorbereitung notwendig, Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

  • 150g Kabeljau
  • 3 Tomaten
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 20g Oliven in Lake
  • 8 Stück Quely Tapas, kleingerieben
  • 80g Magerquark
  • 20ml saure Sahne (10%)
  • 30g Zwiebeln
  • 1 TL Kräuter (frisch oder tiefgefroren)
  • 1 Msp Knoblauch
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 100g Kartoffeln
  • 1 Prise Pfeffer und Salz
  • 1 Kopfsalat
  • Essig, Öl, Salz und Pfeffer für die Vinaigrette

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Tapasbrot mit Lachstatar

Lachstartar

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für 4 Personen, keine Vorbereitung notwendig, Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

  • 300 g Graved Lachs
  • 1 EL Dill (gehackt)
  • 1 Spritzer Limonensaft
  • 50 g Schalottenwürfel
  • 1 EL Olivenöl con Limone
  • 1 TL Senf
  • 30 Stück Quely Tapas
  • 2 EL Crème fraîche
  • 2 EL Lachskaviar
  • 1 Dillzweig
  • Salz
  • weißer Pfeffer
  • Chili aus der Gewürzmühle
  • Korianderbeeren frisch gemahlen aus der Gewürzmühle

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Lammmedallions mit knusprigem Kartoffelbrei

Lammlachse

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für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 40 Minuten

  • 400g Lammfilet
  • 8 TL Pflanzenöl
  • 120g Zwiebeln
  • 600g Spinat
  • 400g Hüttenkäse
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3 Prise Pfeffer und Salz
  • 3 Prise Thymian

Dazu: selbstgemachter Kartoffelbrei mit Knusperstückchen

  • 400g Kartoffeln
  • 150ml Vollmilch
  • 2 Prise Pfeffer und Salz
  • 1 Stück Butter (100g)
  • 12 Quely Tapasbrote

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