Archivo por meses: mayo 2014

PicknickTime: Grüner Obatzter

camembert

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für 16 Portionen, Zubereitungszeit ca. 45 Minuten und ca. 1 Stunde Kühlzeit

  • 6 Stiele Basilikum
  • Salz
  • 450g reifer Camembert
  • 150g weiche Butter
  • 100g Frischkäse (10 % Fett)
  • 1/2 TL gemahlener Kümmel
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 4 TL grünes Paprikapulver (ersatzweise 1-2 TL mildes, rotes Paprikapulver)
  • Quely Tapas oder Quely Tres

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PicknickTime: Spanische Muffins

Spanische Muffins

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für 12 Personen, Zubereitungszeit ca. 40 Minuten

  • 100 g junger Manchego
  • 100 g Chorizo,(spanische Paprikawurst, am Stück)
  • 50 g getrocknete Tomaten
  • 4 Stiele Petersilie
  • 4 Stiele Thymian
  • 250 g Weizenmehl
  • 3 TL Backpulver
  • 100 g Quely Tapas, in kleine Stücke zerbröselt
  • 1 TL Salz
  • 1 Ei (Kl. M)
  • 250 ml Buttermilch
  • 3 EL Olivenöl

Ausserdem: Papierförmchen für die Muffins

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PicknickTime: Quely-Salat

Radieschen

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für 6 Personen, Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

  • 200gr Quely Tapasbrot
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Butter
  • 6 Radieschen
  • 150 g Kirschtomaten
  • 1 Bio-Salatgurke
  • 4 EL Olivenöl
  • 3 EL Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL flüssiger Honig
  • 1 EL süßer Senf
  • 100 g junger Blattspinat

 

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PicknickTime: Mini-Schnitzel mit Dip

Schnitzel

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für 6-8 Personen, Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

  • 4 Stiele Petersilie
  • 1 kleine rote Chilischote
  • 1/2 unbehandelte Zitrone
  • 8 große Aprikosen
  • 2-3 EL Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste)
  • 1 EL eingelegte grüne Pfefferkörner
  • ca. 2 EL Apfelsaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Putenschnitzel (à ca. 175 g)
  • 2 Eier (Größe M)
  • 2 EL Sahne
  • 1 Tüte Quely Tres
  • 6-8 EL Öl oder 250g Butter
  • Kapuzinerblüten zum Garnieren

Ausserdem: Frischhaltefolie und 1 verschliessbarer Gefrierbeutel

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PicknickTime: Pizza-Muffins

muffin

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für 12 Muffins, Zubereitungszeit ca. 60 Minuten

  • 1 Knoblauchzehe
  • je 1/2 rote und grüne Paprikaschote
  • 1 Dose (212 ml) Gemüsemais
  • 100 g Goudakäse
  • 4 Eier (Größe M)
  • 100 g Schmand
  • 100 ml Olivenöl
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Salami in dünnen Scheiben

Ausserdem 12 Papier-Backförmchen für Muffins

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PicknickTime: Quely Burger III

Hamburger

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für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 35 Minuten

  • 150 g Hackfleisch (nach Belieben: nur Rind oder gemischt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 2 Eier
  • Majoran
  • mittelscharfer Senf
  • 4 Blatt Römersalat
  • Ketchup
  • Mayonnaise
  • 1 Tomate
  • Cheddar-Käse (am besten fertige Sandwichscheiben)
  • etwas lauwarmes Wasser
  • 1 Packung 200g Quely Tapasbrot

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