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Zutaten für 8 Portionen, fertig in: 60 Minuten
Für die Füllung:
- 60g dünne Reisnudeln
- 60g kleine Krabben, gekocht und geschält
- 120g Karotten
- 120g Mungoohnenkeimlinge
- 120g Salatgurke
- 6 Blätter Salat (rot und grün gemischt)
- 2 EL frische Minze
- 2 EL frisches Koriandergrün
- 8 Blätter Reispapier (Durchmesser ca. 30cm)
- 1/2 Packung Quely Palitos Mediterraner Art, in ganz kleine Stücke gebrochen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Sonnenblumenöl
Für die Sauce:
- 2,5 EL Tamarindenpaste
- 1 TL Sesam
- 3 EL Wasser
- 40g Erdnussbutter, crunchy
- 3 TL süßen Senf
- 1 TL Reisessig
- 1 TL Ingwer, frisch
- 2 TL Honig
- 1 TL Chiliflocken (getrocknet)
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