Tapa dulce mit Mascarpone und Blaubeeren

Mascarpone_Blaubeer

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4 Quely Tapas
80 g Mascarpone
1 Päckchen Vanillezucker
4 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (alternativ: ½ Esslöffel Stevia)
20 Blaubeeren
frische Minze


Mascarpone, Vanillezucker und Honig (oder Ahornsirup oder Stevia) in einer Schüssel gut verrühren und die Masse auf die Tapasbrote verteilen. Jedes Tapa mit jeweils 6 Blaubeeren und einem Minzblatt verzieren. Etwas Honig darüber träufeln.
Tipp: Um die Creme etwas lockerer zu machen, ein wenig Schlagsahne/Sprühsahne unterrühren.

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