
Zutaten für 12 Portionen, fertig in: 5 Stunden

- 12 kleine Möhren
- 1 kleiner Kohlkopf
- 100 g Kichererbsen
- 3 Sellerieblätter
- 1 Stange Porree
- 1 weiße Rübe
- 1/2 Suppenhuhn
- 1 Schweinefuß
- 1 Butifarra negra (Blutwurst katalanischer Art) – es kann auch eine gut gewürzte Mettwurst verwendet werden
- 750 g Rindfleisch
- 300 g Hackfleisch, gemischt
- 250 g gemischte Knochen (Rind, Schwein)
- 500 g Fideuà (kleine, dünne Nudeln)
- 150 ml Weißwein
- Salz
- Pfeffer
- Paprikagewürz
- 2 Packungen Quely Tres