für vier Personen, Zubereitung ca. 15 Minuten
- 500-600 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 3-4 Eier
- Öl
- Salz
- 4 Quely Tapasbrote
Keine Vorbereitung notwendig!
Gewaschene und geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden und salzen. Geschälte Zwiebel in Würfel schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln in Öl durchbraten. Eier schlagen und leicht salzen. Kartoffeln vom Feuer nehmen, Eier und Öl dazugeben. Ca. 5 Minuten braten, wenden und andere Seite ebenfalls ca. 5 Minuten braten. Mit den Tapasbroten servieren
Bon profit!