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Grüner Obatzter und Guacamole

Guacamole

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Für 16 Portionen, Vorbereitung notwendig, Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Für den Obatzter:

  • 6 Stiele Basilikum
  • Salz
  • 450 gereifter Camembert
  • 150 g weiche Butter
  • 100 g Frischkäse (10 % Fett)
  • 1/2 TL gemahlener Kümmel
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 4 TL grünes Paprikapulver (ersatzweise 1-2 TL mildes, rotes Paprikapulver)

Für die Guacamole:

  • 2 unbehandelte Limetten
  • 300 g Doppelrahmfrischkäse
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 reife Avocados
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 schlanke Frühlingszwiebeln
  • 4 Tomaten
  • 1 Bund Koriandergrün

Dazu:

  • Quely Tapas

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Creme de Abacate

Avocado

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das ist >>> Brasilianische süße Avoacdocreme

für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 5 Minuten

  • 2 sehr reife Avocados, entsteint und aus der Schale gelöst
  • 225 g Vanille-Eis, weich
  • 1 Schuss Milch
  • 1/2 TL Limettensaft
  • 1 EL Zucker

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Feedback, Expertenergebnisse und Rezepttipps von Ellen und Jørg

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Liebe Nicola,

natürlich haben wir uns gerne an Eurem Tapas-Test beteiligt und wir müssen sagen, wir hatten viel Spass!

Nachdem wir alle Produkte pur probiert und für gut befunden haben, haben wir entschieden sie gleich einzusetzen, und los geht’s:

Quely (12)

Tapas

Herzhafte Tapas kennt Jeder, wir wollten mal die süße und fruchtige Variante ausprobieren. Wir hatten noch ein Glas selbstgemachter Apfel-Aprikosen Marmelade und ein Glas Feigen-Konfitüren-Senf.

Tapas mit Apfel und Aprikose

Zutaten:

  • Apfel-Aprikosen Marmelade
  • Softaprikosen (getrocknete Aprikosen), halbiert oder geviertelt, je nach Größe
  • Apfel, klein, in dünne Spalten geschnitten

Das Tapasbrot mit der Marmelade bestreichen und mit einer Apfelspalte und einem Stück Aprikose dekorieren.

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