Archivo de la etiqueta: Eier

Gefüllte Eier

gefüllte Eier Tapas

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Zutaten für 12 Personen, Vorbereitung notwendig, fertig in: 20 Minuten 

  • 12 Eier
  • 60 g weiche Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 rote Paprika
  • 50 g grüne Oliven
  • 1 Beet Kresse
  • 1 kleines Glas Kapern
  • 24 Quely Tapas

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Gazpacho nach Mallorquinischer Art

gazpacho mallorquin

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Zutaten für 8 Portionen, fertig in: 65 Minuten, Vorbereitung notwendig

Für die Gazpacho:

  • 80 g Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprikaschote (400 g)
  • 80 g Staudensellerie
  • 200 g Salatgurke
  • 1 rote Chilischote
  • 500 g Strauchtomaten
  • 4 Stiele Basilikum
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 1 EL Tomatenmark
  • 100 ml Gemüsefond

Für die Vinaigrette:

  • 80 g Salatgurke
  • 40 g rote Paprikaschote
  • 40 g Staudensellerie
  • 6 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 60 g Butter
  • 1 EL Kakaopulver

Dazu:

  • 1 Packung Quely Tapas
  • 2 gekochte Eier
  • 100 g Serrano-Schinken

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Halloween-Eier

Eier

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 30 Minuten

  • 4 Eier
  • 2 Tomaten (mittelgroß)
  • 4 grüne Oliven, mit Paprikafüllung
  • 8 schwarze Oliven
  • 125 g Makrelenfilets in Öl (oder Sardinenfilets)
  • Senf
  • Mayonnaise
  • 2 kleine Gewürzgurken
  • frische Petersilie
  • Ketchup oder asiatische Süß-Scharfe Chilisauce
  • 1 Packung Quely Tapas Integral

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Gespenster

geister-

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Zutaten für 30 Personen, fertig in: 120 Minuten

  • 3 Eier (nur das Eiweiß)
  • 200 g Puderzucker
  • 1/2 TL Maisstärke
  • 1/2 TL weißer Essig
  • 1,5 Packungen Quely Tapas
  • 1 kleines Glas Marmelade nach Wahl
  • Zuckerschrift, braun

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Cuzcuz de Atum

Thunfisch

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das ist >>> ein Brasilianischer Thunfischkranz

für 4 Portionen, Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

  • 2 Dosen Thunfisch (200g ohne Flüssigkeit)
  • 1 Dose gemischtes Gemüse (200g ohne Flüssigkeit)
  • 1 normale Kaffeetasse Mehl (am besten geeignet: Maniokmehl)
  • etwas Maismehl
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 3 El Olivenöl
  • 1 Zwiebel, klein gewürfelt
  • 4 Zehen Knoblauch, klein geschnitten
  • 6 Tomaten, enthäutet und in Würfel geschnitten
  • 2 gekochte Eier, 1 davon in Scheiben und 1 in kleine Stücke geschnitten
  • Oliven (entweder mit Sardellen oder mit Paprika gefüllt), in kleine Scheiben geschnitten
  • Petersilie
  • Schnittlauch
  • Salz, Pfeffer
  • verschiedene Quely Tapas und Tapas Integral

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