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Pintxos – Spiesse

Pinxos

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Spiesse sind ein sehr beliebter Leckerbissen für Zwischendurch in Spanien. Da es hunderte verschiedene Möglichkeiten gibt diese zu erstellen, bieten wir hier 3 ausgewählte Rezepte an.

Zutaten für 12 Personen, fertig in: 45 Minuten 

Holzspiesse oder Zahnstocher in ausreichender Menge!

Für die Feta-Gurken-Spiesse:

  • 1 großes Glas eingelegte Fetawürfel (ca. 400g)
  • 1 Salatgurke
  • schwarze Oliven, entkernt
  • Gartenkresse
  • Pfeffer
  • Salz
  • Olivenöl

Für die Fleischbällchen-Spiesse:

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 Eier
  • 1 kleine Zwiebel, klein geschnitten
  • 1 Bund Schnittlauch, gehackt
  • 50 g Semmelbrösel
  • 2 El Currypulver
  • 1 Bund Petersilie
  • 250 g Joghurt
  • 2 Limetten
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Für die Chorizo-Spiesse:

  • 2 Chorizo-Würste, pikant
  • 1 Zucchini
  • 1/2 Schale gelbe Cherrytomaten
  • 500 g kleine Kartoffeln
  • Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer

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Dreierlei Bruschetta mit Quely Tapas

Tapasbrot - aus dem Herzen Mallorcas.

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Zutaten für 8 Personen, fertig in: 45 Minuten 

Für die Tomaten-Bruschetta:

  • 4 Tomaten (reif)
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Bund Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 8 TL Olivenöl

Für die Pilz-Bruschetta:

  • 1 Schalotte
  • 300 g Champignons (am Besten die braunen)
  • 3 Zweige Thymian
  • 2 EL Olivenöl

Für die Käse-Bruschetta:

  • 150 g Feta
  • ½ Zitrone
  • ½ Bund Petersilie (glatt)
  • ½ Bund Basilikum

Für die Unterlage:

  • 1 Packung Quely Tapas
  • 1 Packung Quely Vollkorn Tapas

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