Archivo de la etiqueta: Hackfleisch

Sfirra

Sfirra

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das sind >>> Brasilianische Hacktaler

für 21 Portionen, Zubereitungszeit ca. 45 Minuten

  • 20 g Hefe
  • 1/8 Liter Milch
  • 50 g Butter
  • 1 TL Zucker
  • 200 g Mehl
  • 250 g Hackfleisch, gemischt
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Tomate

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Picadillo

Schweinemett

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das ist >>> Brasilianische Hackfleischhäppchen

für 12 Portionen, Zubereitungszeit ca. 2 Stunden

  • 2 EL Olivenöl
  • 7 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 mittlere Zwiebeln, gehackt
  • 2 kleine grüne Paprika, gehackt
  • 1,5 kg mageres Rinderhack
  • 175 g grüne Oliven, entsteint und halbiert
  • 140 g Kapern, abgespült und abgetropft
  • 4 EL Weißweinessig
  • 1 TL Salz
  • 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL gemahlene Nelken
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1/4 TL scharfe Sauce (z.B. Tabasco)
  • 3 (400 g) Dosen Tomatenstücke
  • 200g Quely Tres

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PicknickTime: Quely Burger III

Hamburger

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für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 35 Minuten

  • 150 g Hackfleisch (nach Belieben: nur Rind oder gemischt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 2 Eier
  • Majoran
  • mittelscharfer Senf
  • 4 Blatt Römersalat
  • Ketchup
  • Mayonnaise
  • 1 Tomate
  • Cheddar-Käse (am besten fertige Sandwichscheiben)
  • etwas lauwarmes Wasser
  • 1 Packung 200g Quely Tapasbrot

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