Archivo de la etiqueta: Käse

Käsecreme-Dip und Käseplatte

Quely Käsecreme

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Zutaten für 12 Personen, fertig in: 5 Minuten 

Für den Dip:

  • 600 g cremiger Frischkäse
  • 600 g Gorgonzola
  • 10 Packungen Quely Palitos
  • Olivenöl
  • frischer Fenchel

Für die Käseplatte:

  • 150g von 6 verschiedenen Käsesorten, am Stück (bspw. Gouda, Emmentaler, Camembert)
  • Erdbeeren
  • Weintrauben
  • Visalis
  • 2 Packungen Quely Tapas Vollkorn

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Mini-Pizza mit verschiedenen Belägen

Frisch gebackene Minipizza

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Zutaten für je 8 Stück, fertig in: 25 Minuten

  • 1 Packung Quely Tapas
  • 1 Packung Quely Vollkorn-Tapas
  • 1 Becher Crème fraîche
  • 1 Becher Saure Sahne
  • Pesto (fertig aus dem Glas)
  • 100 g Blattspinat
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 150 g Gruyère-Käse gerieben (bitte abwiegen: 1 x 100 g und 1 x 50 g)
  • 50 g Speckwürfel
  • 100 g Emmentaler gerieben
  • 1 kleine Zwiebel
  • 4 Cherry-Tomaten
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1/2 Dose geschälte Tomaten
  • 16 kleine Salami-Scheiben
  • 4 Schinkenscheiben (gekocht oder geräuchert, je nach Geschmack)
  • 150 g geriebener Mozzarella (bitte abwiegen: 1 x 100 g und 1 x 50 g)
  • 4 grüne und 4 schwarze Oliven, entsteint
  • Basilikumgewürz
  • Majorangewürz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl

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Bouillabaisse (südfranzösische Fischsuppe)

Bouillabaisse

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Zutaten für 6 Portionen, fertig in: 150 Minuten

Für die Fischsuppe:

  • 1 Knurrhahn (geschuppt und ausgenommen, ca. 400 g)
  • 1 Rotbarbe (geschuppt und ausgenommen, ca. 400 g)
  • 1 Petersfisch (ca. 300 g)
  • 200 g Garnelen mit Schale
  • 300 g Miesmuscheln
  • 5 El Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Möhre
  • 1 Zwiebel
  • 1 Fenchelknolle
  • 4 Knoblauchzehen
  • 3 Streifen unbehandelte Orangenschale
  • 2 EL Tomatenmark
  • 4 StieleThymian
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Kapsel Safranfäden
  • 5 EL trockener weißer Wermut
  • 200 ml Weißwein
  • 600 g Tomaten

Für die Rouille:

  • 150 g Kartoffeln
  • Salz
  • 2 Pfefferschoten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Kapsel Safranfäden
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 Ei (Kl. M)
  • 100 ml Maiskeimöl oder Sonnenblumenöl

dazu:

  • 2 Packungen Quely Crackers / Tres
  • 1 Packung geriebener Emmentaler oder Gouda

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Knoblauchsuppe

knoblauch

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 165 Minuten

  • 1 Bund Suppengrün
  • 1 Rinderbeinscheibe (500 g)
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 5 Stiele Thymian
  • 1–2 Lorbeerblätter
  • 1 Stiel Salbei
  • 6 Knoblauchzehen
  • 1 EL Öl (z.B. Olivenöl)
  • 75 g Bergkäse (Stück)
  • 1 Packung Quely Tapas und Packung Quely Tapas Integral
  • 2 Eigelb
  • 75–100 g Schlagsahne
  • Salz und Pfeffer

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Indische Samosas mit Käse

Samosas

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Zutaten für 4 Portionen, Vorbereitungszeit: 30 Minuten, fertig in: 30 Minuten 

  • 250 g Mehl (Typ 405)
  • Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/8 Ltr. Wasser
  • 600g mehlig kochende Kartoffeln
  • 150g geriebener Gouda und Emmentaler
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1/2 TL Chilipulver oder Cayennepfeffer
  • 1/2 TL Amchur Powder (Mangopulver)
  • 150g Tiefkühl-Möhren in Stückchen

Dazu:

  • 1 Packung Quely Tapas Integral (zu Paniermehl zermahlen)
  • 1 verquirltes Ei

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Zucchini-Bonbons

Zucchinibonbons

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Zutaten für 30 Stück, fertig in: 15 Minuten 

  • 3 mittelgroße Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • italienische Kräutermischung (im Glas)
  • 2 Scheiben Tête de Moine oder anderer Kuh-Rohmilchkäse mit hohem Fettgehalt
  • 5 Kapernäpfel
  • 2 Scheiben Räucherlachs
  • 3 Kirschtomaten
  • ½ Beet Kresse
  • 80 g Gouda
  • 3 Kumquats
  • 5 Scheiben Salami
  • 5 Oliven (gefüllt)
  • 2 geröstete Paprikaschoten
  • 5 Walnusskerne
  • 5 Blätter Basilikum
  • 2 Scheiben Serrano-Schinken
  • 1 Packung Quely Tres

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PicknickTime: Quely Burger III

Hamburger

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für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 35 Minuten

  • 150 g Hackfleisch (nach Belieben: nur Rind oder gemischt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 2 Eier
  • Majoran
  • mittelscharfer Senf
  • 4 Blatt Römersalat
  • Ketchup
  • Mayonnaise
  • 1 Tomate
  • Cheddar-Käse (am besten fertige Sandwichscheiben)
  • etwas lauwarmes Wasser
  • 1 Packung 200g Quely Tapasbrot

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