Zutaten für 12 Personen, fertig in: 15 Minuten
- 500-600 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 3-4 Eier
- Öl
- Salz
- 1 Packung Cherry-Tomaten (gerne verschiedene)
- Zahnstocher oder Holzspiesse
Tortillaspieße mit Cherrytomaten
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Ensaladilla rusa – Russischer Salat
Zutaten für 8 Portionen, fertig in: 25 Minuten
- 8 große, festkochende Kartoffeln
- 6 Möhren
- 1 großes Glas Mayonnaise
- 300 g Crème Fraîche
- 250 g Magerquark
- 2 Dosen Erbsen
- 2 Dosen Thunfisch in Wasser
- Saft von 1 Zitrone
- 1 großes Glas weißer Spargel
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Prise Zimt
- 1/2 Prise Cayennepfeffer
- 1 Packung Quely Tres
Meerrettichsuppe mit Croutons
Zutaten für 8 Portionen, fertig in: 45 Minuten
- 1,3 kg Kartoffeln
- 2,5 Zwiebeln
- 50 g Butter
- 2,4 l Gemüsebrühe
- 70 ggeriebener Meerrettich (z.B. «Bayerischer Meerrettich, scharf & würzig»)
- 400 g Schmand
- 8 Stiele krause Petersilie
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln
- 2 EL Butter
- 2 Packungen Quely Palitos mit Käse
Zucchinicremesuppe mit Ingwer-Croûtons
Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 35 Minuten
- 500 g Zucchini
- 200 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 40 g Ingwerknolle
- 600 ml Gemüsefond (Glas)
- 600 ml Kokosmilch (Dose)
- Salz
- 4 EL Sonnenblumenöl
- frisch gemahlener Pfeffer
- 6 Stängel Basilikum
- 1 Packung Quely Tapas
Olivencreme-Suppe mit Serrano-Schinken-Palitos
Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 30 Minuten
- 500 g Kartoffeln
- 2 kleine Knoblauchzehe
- 7 EL trockener Wermut (z. B. Noilly Prat)
- 1600 ml Geflügelfond (Glas)
- 200 g grüne Oliven (entsteint)
- 200 g Serranoschinken
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 200 g Schlagsahne
- 2 Packungen Quely Palitos mit schwarzen Oliven
Mallorquinische Orangensuppe
Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 50 Minuten
- 400 g Kartoffeln
- 100 g Sahne
- 100 g Kalbfleisch
- 1/2 Bund frischer Kerbel
- 1/2 Becher Créme fraîche
- Salz
- Pfeffer
- 20 g Mandeln, gemahlen
- 1 kleine Zwiebel
- 500 ml Orangensaft
- 2 Möhren
- 50 g Parmesankäse oder reifer Mahonkäse
- 2 Packungen Quely Palitos mit Olivenöl
Spanische Bohnensuppe
Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 95 Minuten, Vorbereitung notwendig!
- 200 g Kartoffeln
- 500 g Hammelfleisch
- 2 große Zwiebeln, gehackt
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- 1 rote Chili
- 3 Gewürznelken
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Lorbeerblätter
- 0,1 l Rotwein
- 6/4 l Wasser
- 2 El Olivenöl
- 4 Möhren
- 250 g braune Bohnenkerne
- 1/2 Bund Petersilie
- Quely Tapasbrot
Bouillabaisse (südfranzösische Fischsuppe)
Zutaten für 6 Portionen, fertig in: 150 Minuten
Für die Fischsuppe:
- 1 Knurrhahn (geschuppt und ausgenommen, ca. 400 g)
- 1 Rotbarbe (geschuppt und ausgenommen, ca. 400 g)
- 1 Petersfisch (ca. 300 g)
- 200 g Garnelen mit Schale
- 300 g Miesmuscheln
- 5 El Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- 1 Fenchelknolle
- 4 Knoblauchzehen
- 3 Streifen unbehandelte Orangenschale
- 2 EL Tomatenmark
- 4 StieleThymian
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Kapsel Safranfäden
- 5 EL trockener weißer Wermut
- 200 ml Weißwein
- 600 g Tomaten
Für die Rouille:
- 150 g Kartoffeln
- Salz
- 2 Pfefferschoten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Kapsel Safranfäden
- 50 ml Olivenöl
- 1 Ei (Kl. M)
- 100 ml Maiskeimöl oder Sonnenblumenöl
dazu:
- 2 Packungen Quely Crackers / Tres
- 1 Packung geriebener Emmentaler oder Gouda
Cremige Wirsing-Parmesan-Suppe
Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 40 Minuten
- 1⁄2 Wirsingkopf (ca. 600 g)
- 1 Zwiebel
- 250 g Kartoffeln
- 2 EL Butter
- Salz
- 2 Msp. gemahlener Kümmel
- 1⁄2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Dill
- 1 rote Chilischote
- 100 g Parmesan (Stück)
- 200 g Schlagsahne
- 1 Packung Quely Tapas
Cremige Apfel-Sellerie-Suppe
Zutaten für 2 Portionen, fertig in: 40 Minuten
- 1 Sellerieknolle (ca. 500 g)
- 2 Kartoffeln (ca. 200 g)
- 1 säuerlicher Apfel (z.B. Jonathan)
- 30 g magere Schinkenwürfel
- 1 TL Öl
- 200 ml Milch
- 2 TL Gemüsebrühe (instant)
- 2 EL Schmand
- 1–2 TL Meerrettich (Glas)
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 2 El Sonnenblumenöl
- 1 Packung Quely Tres / Crackers