Archivo de la etiqueta: Limette

Pintxos – Spiesse

Pinxos

Export to PDF | Export to DOC

Spiesse sind ein sehr beliebter Leckerbissen für Zwischendurch in Spanien. Da es hunderte verschiedene Möglichkeiten gibt diese zu erstellen, bieten wir hier 3 ausgewählte Rezepte an.

Zutaten für 12 Personen, fertig in: 45 Minuten 

Holzspiesse oder Zahnstocher in ausreichender Menge!

Für die Feta-Gurken-Spiesse:

  • 1 großes Glas eingelegte Fetawürfel (ca. 400g)
  • 1 Salatgurke
  • schwarze Oliven, entkernt
  • Gartenkresse
  • Pfeffer
  • Salz
  • Olivenöl

Für die Fleischbällchen-Spiesse:

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 Eier
  • 1 kleine Zwiebel, klein geschnitten
  • 1 Bund Schnittlauch, gehackt
  • 50 g Semmelbrösel
  • 2 El Currypulver
  • 1 Bund Petersilie
  • 250 g Joghurt
  • 2 Limetten
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Für die Chorizo-Spiesse:

  • 2 Chorizo-Würste, pikant
  • 1 Zucchini
  • 1/2 Schale gelbe Cherrytomaten
  • 500 g kleine Kartoffeln
  • Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer

Sigue leyendo

Creme de abacate “Caipirinha” com Ceviche de camarões

Avocado-Caipi

Export to PDF | Export to DOC


das ist >>> Brasilianische Avocado-Caipirinha-Creme mit Krabben-Ceviche

für 8 Portionen, Zubereitungszeit ca. 90 Minuten

Für die Creme:

  • 1 große Avocado
  • 1 Limette
  • 200 g Natur-Joghurt (3,5% Fett)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL brauner Zucker
  • 2 EL Cachaca

Für die Ceviche:

  • 200 g Shrimps oder Krabben
  • 2 kleine Frühlingszwiebeln
  • 1 Limette
  • Pfeffer
  • gemahlene Chili
  • 8 große Shrimps oder Garnelen

Außerdem:

  • 2 Packungen Quely Palitos Mediterraner Art

Sigue leyendo

Creme de Abacate

Avocado

Export to PDF | Export to DOC


das ist >>> Brasilianische süße Avoacdocreme

für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 5 Minuten

  • 2 sehr reife Avocados, entsteint und aus der Schale gelöst
  • 225 g Vanille-Eis, weich
  • 1 Schuss Milch
  • 1/2 TL Limettensaft
  • 1 EL Zucker

Sigue leyendo

Kalte Melonensuppe

Melonensuppe

Export to PDF | Export to DOC

für 4 Personen, Zubereitung: ca. 20 Minuten

  • 1 Melone (Cantaloupe oder Charentais)
  • 1 Limette
  • 1 Orange
  • 50 ml weißer Portwein
  • 2 EL Puderzucker
  • 100 ml trockener Weißwein
  • Chiliflocken
  • Salz und Pfeffer
  • 20 g Pinienkerne
  • 2 Packungen Palitos Integrales

Sigue leyendo