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Thailändische Maisbällchen mit 2 Saucen

Mais

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 40 Minuten

Für die Bällchen:

  • 2 Dosen Mais
  • 300g gemischtes Hackfleisch
  • 2 Eigelbe
  • 80g Mehl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Schalotten
  • Salz und Pfeffer
  • 12 Quely Tapas, fein zermahlen
  • Sonnenblumenöl

Für die Sauce 1:

  • 80 ml Rinderbrühe
  • 120ml Weißwein
  • 4 El Weißwein
  • 4 El Sahne
  • 250ml Milch
  • 2 TL Stärkemehl
  • Kurkuma
  • Curry

Für die Sauce 2:

  • 12 EL Erdnussbutter, crunchy
  • 2 EL Sahne
  • 2 Knoblauchzehen
  • Chilipulver
  • Salz und Pfeffer

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Salpicão

Salpicao

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das ist >>> Brasilianischer Geflügelsalat

für 2 Personen, Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

  • 1 gekochte Hähnchenbrust, mit der Gabel zerpflückt
  • 1 Dose Mais, abgetropft
  • 1 Dose Erbsen, abgetropft
  • 1 grüner Apfel, Kerngehäuse entfernt und gewürfelt
  • 2 Möhren, geraffelt
  • 80 g Rosinen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Packung Quely Tapas Integral

Dressing:

  • 125 ml Sahne
  • 170 g Mayonnaise
  • 1 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 EL Frühlingszwiebeln, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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