Archivo de la etiqueta: Möhren

Hummer mit Gemüse

Hummer mit Gemüse Tapa

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Zutaten für 12 Personen, fertig in: 45 Minuten 

  • 3 Hummer, gekocht (jeder ca. 500-600g)
  • Olivenöl
  • 6 Stiele Thymian
  • 1 kleiner Brokkoli
  • 12 Stangen grüner Spargel
  • 12 kleine Bundmöhren oder 3 große Möhren
  • 6 Frühlingszwiebeln
  • 6 Scheiben durchwachsener Speck
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • 2 TL Worcestershiresauce
  • 2 El Cognac
  • 2 El Orangensaft
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zucker
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1 Packung Quely Tres / Cracker

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Ensaladilla rusa – Russischer Salat

Ensalada rusa

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Zutaten für 8 Portionen, fertig in: 25 Minuten 

  • 8 große, festkochende Kartoffeln
  • 6 Möhren
  • 1 großes Glas Mayonnaise
  • 300 g Crème Fraîche
  • 250 g Magerquark
  • 2 Dosen Erbsen
  • 2 Dosen Thunfisch in Wasser
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 großes Glas weißer Spargel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 Prise Zimt
  • 1/2 Prise Cayennepfeffer
  • 1 Packung Quely Tres

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Mallorquinische Orangensuppe

Orangensuppe

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 50 Minuten

  • 400 g Kartoffeln
  • 100 g Sahne
  • 100 g Kalbfleisch
  • 1/2 Bund frischer Kerbel
  • 1/2 Becher Créme fraîche
  • Salz
  • Pfeffer
  • 20 g Mandeln, gemahlen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 500 ml Orangensaft
  • 2 Möhren
  • 50 g Parmesankäse oder reifer Mahonkäse
  • 2 Packungen Quely Palitos mit Olivenöl

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Spanische Bohnensuppe

Bohnensuppe

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 95 Minuten, Vorbereitung notwendig! 

  • 200 g Kartoffeln
  • 500 g Hammelfleisch
  • 2 große Zwiebeln, gehackt
  • 1 Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 1 rote Chili
  • 3 Gewürznelken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 0,1 l Rotwein
  • 6/4 l Wasser
  • 2 El Olivenöl
  • 4 Möhren
  • 250 g braune Bohnenkerne
  • 1/2 Bund Petersilie
  • Quely Tapasbrot

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Indische Samosas mit Gemüse

Samosas

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Zutaten für 4 Portionen, Vorbereitungszeit: 30 Minuten, fertig in: 30 Minuten 

  • 250 g Mehl (Typ 405)
  • Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/8 Ltr. Wasser
  • 600g mehlig kochende Kartoffeln
  • 150g Blumenkohl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1/2 TL Chilipulver oder Cayennepfeffer
  • 1/2 TL Amchur Powder (Mangopulver)
  • 100g Tiefkühlerbsen
  • 100g Tiefkühlmöhren

Dazu:

  • 1 Packung Quely Tapas (zu Paniermehl zermahlen)
  • 1 verquirltes Ei

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Indische Samosas mit Käse

Samosas

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Zutaten für 4 Portionen, Vorbereitungszeit: 30 Minuten, fertig in: 30 Minuten 

  • 250 g Mehl (Typ 405)
  • Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/8 Ltr. Wasser
  • 600g mehlig kochende Kartoffeln
  • 150g geriebener Gouda und Emmentaler
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1/2 TL Chilipulver oder Cayennepfeffer
  • 1/2 TL Amchur Powder (Mangopulver)
  • 150g Tiefkühl-Möhren in Stückchen

Dazu:

  • 1 Packung Quely Tapas Integral (zu Paniermehl zermahlen)
  • 1 verquirltes Ei

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Gemüse-Antipasti mit Büffel-Mozzarella

Mozzarella

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 30 Minuten 

  • 4 Zwiebeln
  • 1 Bund Möhren
  • 2 Paprikaschoten
  • 1 gelbe Zucchini (350 g)
  • 6 Blätter Salbei
  • ½ TL Oregano (gerebelt)
  • grobes Meersalz
  • frischgemahlener Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Rotweinessig
  • 5 getrocknete Tomaten
  • 250 g Büffel-Mozzarella
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Packung Quely Tres

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Versenkter Carrot Cake

Carrot Cake

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Für 4 Personen, Zubereitungszeit: 100 Minuten

Benötigt werden 4 relativ große Gläser zum Anrichten!

  • 200 g Möhren
  • 200 g gemahlene, geschälte Mandeln
  • 60 g Speisestärke (bspw. Maizena oder Mondamin)
  • 1 TL Backpulver
  • 4 Eier, mittelgroß
  • 1 Prise Salz
  • 175 g Zucker
  • 250 ml Sahne
  • 2 Limetten
  • 250 g Griechischer Joghurt (hoher Fettgehalt)
  • 4 EL Honig
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 30 g gehackte Pistazien
  • Marzipanmöhrchen zur Dekoration

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