
Zutaten für 12 Personen, Vorbereitung notwendig, fertig in: 20 Minuten

- 12 Eier
- 60 g weiche Butter
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- 2 EL Mayonnaise
- 1 rote Paprika
- 50 g grüne Oliven
- 1 Beet Kresse
- 1 kleines Glas Kapern
- 24 Quely Tapas
Zutaten für 12 Personen, Vorbereitung notwendig, fertig in: 20 Minuten
Zutaten für 12 Portionen, Vorbereitung notwendig (mindestens 3 Tage vorher!), fertig in: 30 Minuten
Für die Oliven:
*Hinweis: sind die Oliven frisch vom Baum, dann die Oliven entkernen und mindestens 3 Tage lang in Salzwasser einlegen! Dazu einen Topf mit Deckel mit Wasser füllen und für 1 kg Oliven 1 kg Salz in das Wasser geben. Alle 8 Stunden das Wasser und das Salz wechseln! Den Topf zugedeckt im Kühlschrank stehen lassen.
Für die Tomaten:
Dazu:
Diverse Rezepte zu Saucen und Dips gibt es hier.
Ein ganz typischer Dip in Spanien ist die «Tapenade», eine Olivenpaste, die aus verschiedenen Kombinationen und Olivensorten hergestellt werden kann.
Hier nun die 2 Hauptrezepte «Tapenade» zuzubereiten!
Zutaten für 12 Personen, fertig in: 15 Minuten
Zutaten für 12 Stück, fertig in: 10 Minuten
Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 30 Minuten
Zutaten für 10 Portionen, Vorbereitung notwendig, fertig in: 10 Minuten
Dazu:
*Hinweis: sind die Oliven frisch vom Baum, dann die Oliven entkernen und mindestens 3 Tage lang in Salzwasser einlegen! Dazu einen Topf mit Deckel mit Wasser füllen und für 1 kg Oliven 1 kg Salz in das Wasser geben. Alle 8 Stunden das Wasser und das Salz wechseln! Den Topf zugedeckt im Kühlschrank stehen lassen.
das ist >>> Brasilianische Fleischspezialität
für 8 Portionen, Zubereitungszeit ca. 30 Minuten, Vorbereitung notwendig!
das ist >>> Brasilianische Hackfleischhäppchen
für 12 Portionen, Zubereitungszeit ca. 2 Stunden
für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 30 Minuten