Archivo de la etiqueta: Orange

Hummersalat

mayonnaise sauce

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Zutaten für 12 Personen, fertig in: 50 Minuten 

  • 3 TL Senf
  • 600 ml Sonnenblumenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 2 TL Koriander, gemahlen
  • 3 Eier
  • 750g Tomaten
  • 1 reife Mango
  • 1 Orange
  • 450g Staudensellerie
  • 2 Hummer, gekocht
  • 3 x 100 g Flußkrebse (gekocht und geschält)
  • 3 Limetten
  • 3 EL Apfelessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Tabasco
  • 1 Bund frischer Koriander

Dazu:

  • Quely Tapas

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Geschmorter Kürbis

Kürbiszeit

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 60 Minuten

  • 1000 g Kürbis (am besten Hokkaido)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Esslöffel Zucker, braun
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Orange
  • 2 Chili, rot und frisch
  • 50 g frischer Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zimtstangen

Dazu:

  • 1 Packung Quely Tres / Quely Crackers

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