Archivo de la etiqueta: Palitos

Spanische Sherry-Suppe

Sherrysuppe

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Für 4 Personen,  Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

  • 550g Kürbis (frisch)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL Kurkuma
  • 1 EL Majoran
  • 3 El Olivenöl
  • 80g Reis
  • 1 Prise Salz
  • 100g Porree
  • 20g Butter
  • 600ml Hühnerbrühe
  • 6 EL trockenen Sherry
  • 2 Packungen Quely Palitos Mediterraner Art

 

 

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Kürbis-Carpaccio

Rucola mit Kürbis und Parmesan

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 15 Minuten

  • 100 g Kürbiskerne
  • 2 Stangen Frühlingslauch
  • 10 g Ingwer, frisch
  • 15 EL Olivenöl
  • 2 EL Traubenkernöl
  • 50 g Grana Padano Parmesan
  • 1 TL Honig, flüssig
  • 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer aus der Mühle
  • 300 g Hokkaido-Kürbis
  • 100 g Ruccola
  • 2 Packungen Quely Palitos mit schwarzen Oliven

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Grüner Papayasalat aus Vietnam

Papayasalat

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 30 Minuten

  • 50 g Erdnüsse
  • 1 mittelgroße grüne Papaya
  • 10 Kirschtomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4-8 kleine rote Chilischoten (je nach Größe und Schärfegrad)
  • 3-4 EL Fischsauce
  • 5 EL Limettensaft
  • 1 EL Zucker

Dazu:

  • 1 Packung Quely Palitos Mediterraner Art

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Nudeln mit Auberginen und Tomaten

Nudeln, Tapas, Quely

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 50 Minuten 

  • 2 Auberginen ( mittelgroß; à 200 g)
  • 750 Gramm Strauchtomaten
  • 50 Gramm getrocknete Tomaten
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 8 EL Olivenöl
  • 400 Gramm breite Bandnudeln
  • 100 Gramm fester Ricotta-Käse (oder Schafskäse)
  • 2 Zweig Basilikum
  • 1 Packung Quely Palitos Mediterraner Art

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Kräuter-Käse-Dip

Kräuter

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Zutaten für 4 Personen, Zubereitungszeit: 20 Minuten

  • ¼ Bund Kerbel
  • ¼ Bund Schnittlauch
  • ¼ Bund Petersilie
  • ½ Knoblauchzehe
  • 100g Hüttenkäse
  • 2 EL Orangensaft
  • Salz
  • Pfeffer

Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Hüttenkäse, Orangensaft, Kräuter und Knoblauch mischen. Den Dip mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Tapasbrot und Palitos dippen!

Bon profit!

 

Barritas de queso con salsa picante

Parmesan

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das sind: Käsestangen mit scharfer Sauce

Für 20 Stück, Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Für die Käsestangen:

  • 2 Packungen Quely Palitos mit Käse
  • 1 Ei
  • 1 EL Wasser
  • 1 Packung Parmesankäse
  • 200 g geriebener Gruyère -Käse
  • Cayennepfeffer

Für die Sauce:

  • 1 große rote Chilischote
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Thymian-Gewürz
  • ½ TL Rosmarin-Gewürz
  • 1 Schalotte
  • 100g Tomatenmark
  • 2 EL Ketchup
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Essig

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Palitos de queijo com azeitonas e tomates cereja

Spiesse

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das sind >>> Brasilianische Käse-Spieße mit Oliven und Kirschtomaten 

für 12 Spieße, Zubereitungszeit ca. 15 Minuten, Vorbereitung notwendig! 

  • 400 g Bergkäse
  • 12 Kirschtomaten
  • 2 EL Cachaca
  • Saft von 1 Limette
  • 24 entsteinte grüne Oliven
  • gemahlener bunter Pfeffer
  • 75 g Schmand
  • 1 EL Honig
  • 2 EL grober Senf
  • Salz
  • 12 Holzspieße
  • verschiedene Quely Palitos

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Creme de abacate “Caipirinha” com Ceviche de camarões

Avocado-Caipi

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das ist >>> Brasilianische Avocado-Caipirinha-Creme mit Krabben-Ceviche

für 8 Portionen, Zubereitungszeit ca. 90 Minuten

Für die Creme:

  • 1 große Avocado
  • 1 Limette
  • 200 g Natur-Joghurt (3,5% Fett)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL brauner Zucker
  • 2 EL Cachaca

Für die Ceviche:

  • 200 g Shrimps oder Krabben
  • 2 kleine Frühlingszwiebeln
  • 1 Limette
  • Pfeffer
  • gemahlene Chili
  • 8 große Shrimps oder Garnelen

Außerdem:

  • 2 Packungen Quely Palitos Mediterraner Art

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