Archivo de la etiqueta: Quely Tapasbrot

Tapas mit Bacalaocreme, Hummus, Paprikacreme, Sobrasada und Nüssen

Tapasvariation

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Zutaten für 12 Personen, Vorbereitung unbedingt notwendig, fertig in: 50 Minuten 

  • 1 Packung Quely Tapas
  • 1 Packung Quely Tapas Vollkorn

Für die Bacalaocreme:

  • 500 g Stockfisch (getrockneter Kabeljau; im Fischgeschäft oder beim spanischen, portugiesischen oder italienischen Lebensmittelladen vorbestellen)
  • 6 Zweige Thymian
  • 2 frische Lorbeerblätter
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Sahne
  • 300 ml Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Pfeffer
  • eventuell Salz
  • 25 g geschälte Sonnenblumenkerne

Für den Hummus-Aufstrich:

  • 1 kleine Dose Kichererbsen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zitrone
  • 4 EL Sesampaste (Tahine Tahina)
  • 2 EL Olivenöl,
  • Salz
  • Chiligewürz
  • Gemahlener Kreuzkümmel
  • 25 g ganze Haselnüsse

Für die Paprikacreme:

  • 4  Paprikaschote(n), rot
  • 2 Schalotte(n), gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehe(n), gewürfelt
  • 40 g Zucker
  • 2 EL Tomatenmark
  • 50 ml Brühe
  • Olivenöl
  • 1/2 Liter Tomate(n), ohne Schale aus der Dose
  • 2 EL Chilisauce (Sweet Chili for Chicken)
  • Salz und Pfeffer
  • Currypulver
  • 1 Schuss
  • Weißwein
  • Etwas Sesam

Für den Sobrasada-Aufstrich:

  • 200 g Sobrasada (Mallorquinische Paprikastreichwurst)
  • 1 EL Olivenöl
  • 25g Mandeln in Scheiben

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Mariniertes Gemüse

Mariniertes Gemüse

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Zutaten für 8 Personen, Vorbereitungen notwendig, fertig in: 60 Minuten 

  • 8 EL Rotweinessig
  • 170 ml Olivenöl
  • 50 ml Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 8 TL Honig
  • 80 g Rosinen
  • 2 Möhren
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 grüne Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 2 Zucchini
  • 2 Auberginen
  • 400 g weiße Zwiebeln
  • 200 g Frühlingszwiebeln
  • 200 g Radieschen
  • 1 Packung Quely Tapas

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Gambas marinado en jugo de limón con berros y pan de tapas

Kresse

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In Limone marinierte Langustini mit Kresse und Tapasbrot

Für 4 Personen, Keine Vorbereitung notwendig, Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

  • 12 Langustini 8/12er mit Kopf und mit Schale
  • 100 g Limonenblätter (gefroren)
  • 5 Limonen (unbehandelt)
  • 8 Kirschtomaten
  • 1 Salatgurke
  • 50 ml Olivenöl
  • 100 ml Geflügelfond
  • 200 ml Limonenöl
  • 5 Schalotten (länglich)
  • 50 g Koriandersamen
  • 2 Sternanis
  • 1 Knolle Knoblauch
  • 5 Zweige Thymian
  • 0,5 Bund Koriander
  • 2 Schalen Shisokresse
  • 2 Schalen Daikonkresse
  • 1 Packung Quely Tapas
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zucker
  • etwas Speisestärke

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Sommer, Sonne, Urlaub: die schönste Zeit des Jahres!

Promo Sommer _Blog

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Jetzt geht sie los: die schönste Zeit des Jahres! Sonne, Meer, Strand, die Seele baumeln lassen… einfach den Urlaub genießen!

Der TapasClub Deutschland verlost über die Sommermonate Juli und August insgesamt 3 Riesenpakete mit den leckersten Quelys.

Wie Ihr eines davon gewinnen könnt? Ganz einfach: am Gewinnspiel teilnehmen.

Wir fordern Euch diesen Monat auf, Euer schönstes Urlaubsbild hochzuladen und Eure Freunde und Bekannten für Euch voten zu lassen!

Ein Paket gewinnt der Teilnehmer / die Teilnehmerin mit den meisten Votes. Das zweite Paket gewinnt ein von unserer Jury gekürtes Bild, und das dritte Paket wird unter allen anderen Teilnehmern verlost! Also einfach auf Facebook gehen, Formular ausfüllen, Bild hochladen und voten lassen!  

Hier geht es direkt zum Gewinnspiel! 

Feijoada

feijoada

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das ist >>> Brasilianischer Bohneneintopf

für 6 Personen, Zubereitungszeit ca. 4 Stunden, Vorbereitung notwendig!

  • 350 g Corned Beef
  • 200 g Rinderbrust
  • 250 g gepökelte oder geräucherte Rinderzunge
  • 200 g Bratwurst ohne Darm
  • 200 g geräucherte Wurst vom Schwein
  • 250 g gepökelte Schweinerippchen
  • 200 g gepökelter Schweineschwanz
  • 200 g gepökelte Schweinefüße
  • 200 g gepölkelte Schweineohren
  • 250 g gepökelte Schweineschulter

Zutaten für die Bohnen:

  • 250 g schwarze Bohnen
  • 1 Bund frischer Koriander
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 5 Lorbeerblätter
  • 4 EL Zuckerrohr-Schnaps (Cachaça)
  • 1 Orange, geschält und geviertelt
  • 200 g Schweinebauch, gewürfelt
  • 400 g Schmalz
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, klein gehackt

Zutaten für den Grünkohl:

  • 4 EL Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 150 g Grünkohl, in feine Streifen geschnitten
  • Salz

Zutaten für die Farofa:

  • 8 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, klein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen
  • 200 g rohes (ungeröstetes) Maniokmehl
  • Salz

Dazu:

  • 2 Packungen Quely Tapas

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PicknickTime: Spanische Muffins

Spanische Muffins

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für 12 Personen, Zubereitungszeit ca. 40 Minuten

  • 100 g junger Manchego
  • 100 g Chorizo,(spanische Paprikawurst, am Stück)
  • 50 g getrocknete Tomaten
  • 4 Stiele Petersilie
  • 4 Stiele Thymian
  • 250 g Weizenmehl
  • 3 TL Backpulver
  • 100 g Quely Tapas, in kleine Stücke zerbröselt
  • 1 TL Salz
  • 1 Ei (Kl. M)
  • 250 ml Buttermilch
  • 3 EL Olivenöl

Ausserdem: Papierförmchen für die Muffins

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PicknickTime: Quely-Salat

Radieschen

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für 6 Personen, Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

  • 200gr Quely Tapasbrot
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Butter
  • 6 Radieschen
  • 150 g Kirschtomaten
  • 1 Bio-Salatgurke
  • 4 EL Olivenöl
  • 3 EL Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL flüssiger Honig
  • 1 EL süßer Senf
  • 100 g junger Blattspinat

 

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