Archivo de la etiqueta: Quely Tres

Orangensuppe mit Quely Tres

Orange

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 20 Minuten 

Für die Orangensuppe:

  • 2 Zwiebeln
  • 4 Orangen (davon 1 Bio-Orange)
  • 30 g Butter
  • 1 EL Mehl
  • 75 g gemahlene Mandeln
  • ½ TL Cayenne-Pfeffer
  • 400 Milliliter Gemüsefond
  • 100 g Schlagsahne
  • Olivensalz (z.B. von Flor de Sal d’Es Trenc)

Ausserdem:

  • 1 Packung Quely Tres
  • 20g Butter
  • 3 EL Olivenöl
  • Thymian

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Cremige Apfel-Sellerie-Suppe

Suppe

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Zutaten für 2 Portionen, fertig in: 40 Minuten

  • 1 Sellerieknolle (ca. 500 g)
  • 2 Kartoffeln (ca. 200 g)
  • 1 säuerlicher Apfel (z.B. Jonathan)
  • 30 g magere Schinkenwürfel
  • 1 TL Öl
  • 200 ml Milch
  • 2 TL Gemüsebrühe (instant)
  • 2 EL Schmand
  • 1–2 TL Meerrettich (Glas)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 2 El Sonnenblumenöl
  • 1 Packung Quely Tres / Crackers

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Couscous mit Kürbis

Kürbis

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 50 Minuten

  • 1 mittlerer Hokkaido-Kürbis, ca. 1 kg
  • Salz
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Puderzucker
  • 1 TL frisch gehackter Rosmarin
  • Pfeffer
  • 350 ml Wasser
  • 300 g Couscous, Instant
  • 1 TL Butter
  • 100 g Cashewkerne
  • 1 EL frisch gehackte Petersilie
  • 1 Prise Zimt

Dazu:

  • 1 Packung Quely Crackers (Quely Tres)

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Geschmorter Kürbis

Kürbiszeit

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 60 Minuten

  • 1000 g Kürbis (am besten Hokkaido)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Esslöffel Zucker, braun
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Orange
  • 2 Chili, rot und frisch
  • 50 g frischer Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zimtstangen

Dazu:

  • 1 Packung Quely Tres / Quely Crackers

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Birnen-Kürbis-Salat

Birnen-Kürbis-Salat

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 45 Minuten

  • 350 g Hokkaido-Kürbis
  • 50 g Feldsalat
  • 1 kleiner Kopf Frisée-Salat
  • 1 Birne
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Butter
  • 4 EL Birnensaft
  • 4 Zweige Thymian
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Für das Dressing:

  • 2 EL Apfelessig
  • 3 EL Kürbiskernöl
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer

Zum Garnieren:

  • 12 Scheiben Schinkenspeck
  • 2 EL Kürbiskerne natur
  • 1 Packung Quely Tres / Crackers

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Thailändische Fischbällchen

Fischklösschen

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 30 Minuten 

  • 350 g Fisch, Dorade, Kabeljau, Heilbutt oder Seelachs
  • 1  Ei
  • 2 EL Fischsauce
  • 20 Stück grüne Bohnen
  • 2 TL rote Chilipaste
  • 10 Kaffir-Limettenblätter
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Reisessig
  • Zucker
  • Sonnenblumenöl
  • 1/4 Salatgurke

Dazu:

  • 1 Packung Quely Tres (zu Paniermehl zermahlen)

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Calamari-Salat

Calamari

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 25 Minuten 

  • 1 Bund Petersilie (glatt)
  • 75 ml Zitronensaft (am Besten frisch gepresst)
  • 75 ml Orangensaft (am Besten frisch gepresst)
  • Pfeffer
  • 400 g Tintenfisch am Stück (Calamari; küchenfertig, frisch oder Tiefkühl)
  • 4 EL Olivenöl
  • 60 g Kapern
  • Meersalz (fein)
  • Orangensaft (zum Abschmecken)

Dazu:

  • 1 Packung Quely Tres

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Gemüse-Antipasti

Antipasti

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Zutaten für 6 Portionen, fertig in: 50 Minuten, Vorbereitung ist die Zubereitung, da alles 1 Nacht im Kühlschrank ziehen muss. 

  • 2 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 500 g kleine Champignons
  • 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote
  • 4 Knoblauchzehen
  • 8 EL Olivenöl
  • 8 EL Balsamicoessig
  • 5 Zweige Rosmarin
  • 5 Zweige Salbei
  • grobes Meersalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Petersilie

Dazu:

  • 1 Packung Quely Tres

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Gefüllte Champignons

Champignons

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Zutaten für 3 Portionen, fertig in: 30 Minuten 

  • 300 g frische, sehr große Champignons (egal ob weiß oder braun)
  • 50 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 1 Fleischtomate
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 Bund Thymian
  • 40 g Parmesan-Käse
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer

Dazu:

  • 1 Packung Quely Tres

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