Archivo de la etiqueta: Salat

Birnen-Kürbis-Salat

Birnen-Kürbis-Salat

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 45 Minuten

  • 350 g Hokkaido-Kürbis
  • 50 g Feldsalat
  • 1 kleiner Kopf Frisée-Salat
  • 1 Birne
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Butter
  • 4 EL Birnensaft
  • 4 Zweige Thymian
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Für das Dressing:

  • 2 EL Apfelessig
  • 3 EL Kürbiskernöl
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer

Zum Garnieren:

  • 12 Scheiben Schinkenspeck
  • 2 EL Kürbiskerne natur
  • 1 Packung Quely Tres / Crackers

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Kräutersalat

Salat mit Quely Tres

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 25 Minuten 

  • 150 Gramm gemischter, junger Salat (z. B. Baby Leaves)
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 EL Holunderblütensirup
  • 3 EL Öl
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 4 Picandou (Ziegenfrischkäse-Taler à 45 g; oder Ziegenkäse von der Rolle, Scheibe à 80 g)
  • 2 Zweig frischer Thymian
  • 2 Zweig Lavendel
  • 2 TL brauner Zucker
  • 10 Gramm Butter (oder Margarine)
  • Fett für die Form
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 Packung Quely Tres
  • Thymiangewürz

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PicknickTime: Quely-Salat

Radieschen

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für 6 Personen, Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

  • 200gr Quely Tapasbrot
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Butter
  • 6 Radieschen
  • 150 g Kirschtomaten
  • 1 Bio-Salatgurke
  • 4 EL Olivenöl
  • 3 EL Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL flüssiger Honig
  • 1 EL süßer Senf
  • 100 g junger Blattspinat

 

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Original Caesar’s Salad

Cesars Salad

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für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 15 Minuten 

  • 1 Eigelb
  • 1 EL Esslöffel Senf
  • 1/2 Zitrone (ohne Kerne)
  • 20 bis 30 Milliliter Sherryessig
  • 1 EL Kapern (gehackt)
  • 2-3 Sardellenfilets (im Mörser vollständig zerdrücken)
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 100 Milliliter Leinöl oder Sonnenblumenöl
  • 100 ml Olivenöl
  • 20 Quely Tapasbrote (in Hälften zerbrechen)
  • 60 Milliliter Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 3 gehäufte Esslöffel frisch geriebenen Parmesan
  • Salat (zur Wahl stehen dabei Römersalat, Eisbergsalat, Kopfsalat oder Endiviensalat, oder eine Mischung aus allen)

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Mallorquinischer Brotsalat

Brotsalat

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für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 20 Minuten, Vorbereitung notwendig

  •  2 große, reife Tomaten (oder 200 g Cherry-Tomaten)
  • 1 kleine Salatgurke
  • 250 g gemischter grüner Salat
  • 1 kleine Zwiebel
  • 6 Radieschen
  • 1 Bund frisches Basilikum
  • 6 EL Olivenöl
  • 3 EL Rotweinessig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 12-14 Quely Tapasbrote

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