
Zutaten für 12 Personen, fertig in: 45 Minuten

- 3 Hummer, gekocht (jeder ca. 500-600g)
- Olivenöl
- 6 Stiele Thymian
- 1 kleiner Brokkoli
- 12 Stangen grüner Spargel
- 12 kleine Bundmöhren oder 3 große Möhren
- 6 Frühlingszwiebeln
- 6 Scheiben durchwachsener Speck
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- 2 TL Worcestershiresauce
- 2 El Cognac
- 2 El Orangensaft
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 Packung Quely Tres / Cracker