
das ist: Kalte galizische Tomatensuppe mit Beilagen
Für 10 Portionen, Vorbereitung notwendig, Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

- 1 kg Fleisch- oder Strauchtomaten
- 5 Zehen Knoblauch
- 8 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 4 EL Essig
- 5 Eier
- 300 g Serranoschinken
- 2 x 200 g Quely Tres