Archivo de la etiqueta: Ziegenkäse

Kräutersalat

Salat mit Quely Tres

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 25 Minuten 

  • 150 Gramm gemischter, junger Salat (z. B. Baby Leaves)
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 EL Holunderblütensirup
  • 3 EL Öl
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 4 Picandou (Ziegenfrischkäse-Taler à 45 g; oder Ziegenkäse von der Rolle, Scheibe à 80 g)
  • 2 Zweig frischer Thymian
  • 2 Zweig Lavendel
  • 2 TL brauner Zucker
  • 10 Gramm Butter (oder Margarine)
  • Fett für die Form
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 Packung Quely Tres
  • Thymiangewürz

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Rollo de queso de cabra caliente con miel y flores de lavanda

Fromage de chêvre

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das sind: Warme Ziegenkäserollen mit Honig und Lavendelblüten

Für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 25 Minuten

  • 1 Ziegenkäserolle (etwa 10 cm)
  • 16 Scheiben Neuland-Bacon (ersatzweise Bio-Wammerl – ganz dünn)
  • 1 kleines Glas Thymian-Honig
  • 1 kleine Tüte Lavendelblüten
  • 2 Köpfe Radicchio (gewaschen)
  • 200 g Feldsalat (gewaschen)
  • 2 Zitronen (ausgepresst)
  • Olivenöl
  • Salz
  • Zitronenpfeffer
  • 16 Quely Tapas

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Tapasbrot mit Ziegenkäse und Feigen

Fromage de chêvre

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für 6 Personen, Zubereitung: ca. 30 Minuten

  • 2 frische Feigen
  • 1 TL süßer Senf oder Feigensenf
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Essig (wenn möglich: Sherry-Essig)
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 6 Stück Tapasbrot (Quely Tres)
  • 1 Rolle Ziegenfrischkäse (Picandou)
  • 1 Zweig frischer Thymian
  • 2 EL brauner Zucker
  • 20 Gramm Butter
  • 2 Gefrierbeutel

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