Archivo de la etiqueta: Zwiebeln

Mariniertes Gemüse

Mariniertes Gemüse

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Zutaten für 8 Personen, Vorbereitungen notwendig, fertig in: 60 Minuten 

  • 8 EL Rotweinessig
  • 170 ml Olivenöl
  • 50 ml Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 8 TL Honig
  • 80 g Rosinen
  • 2 Möhren
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 grüne Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 2 Zucchini
  • 2 Auberginen
  • 400 g weiße Zwiebeln
  • 200 g Frühlingszwiebeln
  • 200 g Radieschen
  • 1 Packung Quely Tapas

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Elsässer Zwiebelsuppe

Französische Zwiebelsuppe

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 45 Minuten

  • 80 g durchwachsener Speck
  • 750 g Gemüsezwiebeln
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 EL abgezupfte Thymianblättchen
  • 1 TL Kümmelsaat
  • 125 ml Weißwein
  • 50 ml Sherry
  • 1 Liter Fleischbrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Stiele Thymian
  • 80 g Gruyère (Schweizer Hartkäse)
  • 2 Packungen Quely Tapas

Außerdem:

  • 4 ofenfeste Terrinen (à ca. 300 ml)

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Warmer Kürbissalat

Kürbisse

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Zutaten für 4 Portionen, fertig in: 100 Minuten, Vorbereitung notwendig! 

  • 125 g getrocknete Kichererbsen
  • 2 Zwiebeln (1 normale, 1 rote)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 großer Butternuss-Kürbis (ca. 800 g)
  • 4 EL Olivenöl
  • 1/2 TL gemahlener Piment
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL ungeschälter Sesam
  • 1 Zitrone
  • 3 EL Tahini-Paste
  • 100 g Mager-Joghurt (0,3 % Fett)
  • 50 ml Mineralwasser
  • 1 Bund Minze

Dazu:

  • 1 Packung Quely Tapas

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Vadai – Indische Erbsenküchlein

Vadai

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Zutaten für 4 Portionen, Vorbereitung: notwendig, fertig in: 5 Stunden

  • 500g gelbe Schälerbsen (getrocknet)
  • Wasser
  • 2 Zwiebeln
  • 2 TL Salz
  • 2 Chilischoten, gehackt
  • 2 TL Fenchel
  • Sonnenblumenöl

Dazu:

  • 1 Packung Quely Palitos mit Olivenöl
  • 2 Becher griechischer Joghurt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 Bund frische Minze

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